□メロンパン 【ぱん生地】 強力粉 100g ドライイースト 2g 砂糖 大さじ2 塩 小さじ1/6 卵＋ぬるま湯 60ml バター 10g 【ビスケット生地】 薄力粉 70g ベーキングパウダー 小さじ1/3 バター 25g 砂糖 30g 卵 大さじ1 レモン汁 大さじ1/2 レモン皮 1/4個 グラ…

リスドール（準強力粉） 200g ドライイースト 2g 砂糖 大さじ1 塩 小さじ2/3 ぬるま湯 115ml いりゴマ白 大さじ1 ドライクランベリー 25g ホワイトチョコチップ 20g プレーン 201kcal セサミ 237kcal クランベリー＆チョコ 297kcal（×2個） ■メモ■ 水が足り…

強力粉 120g ライ麦粉 40g 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/2 天然酵母（フリーズドライ） 5g 水 90ml ショートニング 10g ＊サワー種 ライ麦粉 40g 天然酵母（フリーズドライ） 5g ヨーグルト 50g くるみ 30g ひまわりの種 10g 干しいちじく 25g オレンジピール 20…

強力粉 150g 砂糖 小さじ2 塩 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1/2 トマト缶 100g ドライイースト 2g バジル 小さじ1/4 ベーコン 1/2枚 ピザ用チーズ 20g クミンシード 小さじ1/6 ズッキーニ 1/4本 パプリカ 1/8個 ミニトマト 3個 黒オリーブ 3個 オリーブオ…

ぱん教室に通い始めました！といっても、月１回。 いろいろなぱんを作ってバリエーションを増やして行きたいです。 強力粉 180g 塩 こさじ1/2 バター 30g 砂糖 大さじ2 牛乳 125ml ドライイースト 4g くるみ 30g レーズン 30g 発酵：38℃の水をはったボールで…