ベーグル！ベーグル！

リスドール（準強力粉）　200g
ドライイースト　2g
砂糖　大さじ1
塩　小さじ2/3
ぬるま湯　115ml

いりゴマ白　大さじ1
ドライクランベリー　25g
ホワイトチョコチップ　20g

プレーン　201kcal
セサミ　237kcal
クランベリー＆チョコ　297kcal（×2個）

■メモ■
水が足りなかったようで（たぶん計量が適当すぎた・・）、だいぶ重たい生地に。
先生に言うと、水を足しましょうということになり、足すものの、まだ重い・・。
また足すが重い・・足すが重い・・とやっていたら、皆次のステップへ行きかけていた。
しょうがないので、これでいいだろう！ということで重いまま発酵へ。
発酵後はだいぶやわらかい生地になったけど、
二次発酵後の成形時に、乾いて乾いて問題になりました・・。
ベーグルの丸く成形するのは、なかなか楽しい！
まだうまくはできないけど、練習してキレイなベーグルがつくれるようになりたいなあ。

■結果■
いつもどおり焼きたて最高！
だけど、ベーグル・・・？？普通にパンの食感でした。
ベーグルっぽいもっちり感というか、ふわっと感はあんまりなく、
歯ごたえのあるしっかりした生地のパン、というかんじ。
私の生地のせいかなあ？
ベーグルサンドにして食べたけど、すごくおいしかった〜。
休日のお昼にこれを作って大きな公園でデートがしたいです。