トマト果汁でジューシーぱん

強力粉　150g
砂糖　小さじ2
塩　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ1/2
トマト缶　100g
ドライイースト　2g
バジル　小さじ1/4

ベーコン　1/2枚
ピザ用チーズ　20g
クミンシード　小さじ1/6

ズッキーニ　1/4本
パプリカ　1/8個
ミニトマト　3個
黒オリーブ　3個
オリーブオイル　小さじ1
塩　少々

■メモ■
今回のパンは、「ベーコン＆チーズのトマトパン」と「夏野菜のイタリアパン」。
生地の水分にトマト果汁を使用してました。
カットトマトをつぶしながら、まぜこむのがちょっと楽しい♪♪
生地は結構固めで、こねるのに疲れました・・。
でも混ぜてるときから、すごくいい香り！！トマト＆オリーブオイルって素敵。

夏野菜のパンのほうでは、上に野菜をのせるのがなかなかうまくいきません・・。
量が多すぎるんじゃないかと皆で困りながらどうにか乗せたら、
私のパンは焼くときにぼろぼろ落ちちゃいました。
生地に野菜をのせるときは、しっかりのせなきゃダメだ！

■結果■
トマト生地がもっちりで、風味があって、すごくおいしい！！！
焼きたてのベーコン＆チーズなんて、チーズが溶け出してきてアツアツうまうま♪
上にのせたクミンシードがまた、いいスパイスになってるんですよ！
これが驚くほど相性ぴったり。
これは是非うちでも焼きたいです。クミンシードほしい・・。

夏野菜ぱんはズッキーニがうま！
こちらは野菜たっぷりなので、なんとなくごちそう気分です。（私が野菜好きなだけかな？？）

今回のぱん教室もすてきな出来♪
月1回なのが待ち遠しいほど、楽しいです〜〜。