ツイスト成型でマーブル模様

強力粉　200g
塩　　　4g
バター 30g
砂糖　20g
水　120g
ドライイースト 4g

ココア　5g
水　10g

発酵：40℃／40分＋40℃／30分
焼成：オーブン180℃　15分

1063kcal

■メモ■
半分の生地にココアペースト（ココア＋水）を混ぜる、というレシピなのだけれど、
家にあるココアは水溶性が高いらしくペーストにならないので、最初からまぜることにした。
しかしそうすると、片方より水分量の高い生地になるんだよな・・。
これってよく考えると、無理があるような・・。
ココア生地には改良の余地がありそうです。

焼成では、型に入れたほうがかなり焦げ・・。
ツイスト成型だと、生地の重なりが多いから、ふくらみにも注意が必要だってことだね。

■結果■
型にいれた生地は中がふんわりやわらかいしあがりに！
そのままより、少しトーストして食べたいと思いました。
それに生クリームとか塗って食べたらおいしそう〜♪♪・・まあカロリーがひどそうだけど。
ツイスト成型もなかなかうまくいき、また試したいと思いました。

そして・・食パン型がほしい！！１斤用の型、購入に迷い中です。