スイートブレッドでラスク

強力粉　200g
塩　　　2g
バター 20g
砂糖　30g
スキムミルク　5g
水　120g
ドライイースト 4g

発酵：40℃／50分＋40℃／40分

焼成：オーブン180℃　20分

□パン部分（全体の2/3）
687kcal

□ラスク（全体の1/3）
バター　15g
グラニュー糖　18g
牛乳　5g
焼成：オーブン180℃　13分＋　バター等塗って　180℃10分　
530kcal

■メモ■
前回同様、ふくらみ抜群で焼成を見ていて気持ちがいい。
今回は丸パンにちょっと模様を入れてみたけど、焼いたらかわいいかんじになって、いいね♪
焼成時間はちょっと短めに。いい感じの色合いにできた。

■結果■
ラスク用に作ったら、前回と同じレシピを選んでしまった。
おいしいからいいんだけど。
ラスクはかりっと美味しい仕上がりに！甘さも甘すぎず、ちょうどいい感じ！！
この分量で覚えておこう。

ひとつ気づいたのは、この間から使っているパンBOXが密閉型でないために、
これにいれておくとパンが湿気を吸ってまずくなるらしいこと。
今回の丸パンはそのせいで、すべてちょっと湿っぽい仕上がりに・・。なんてこと！！
ちゃんとしたパン用保存ケースを買いに行きます。